Langkah-langkah cara membuat wajik kletik. Untuk membuat wajik hal pertama yang harus di lakukan adalah mengkukus ketan hingga matang dan teksturnya lunak lembek. Parut nanas serta kelapa lalu campurkan jadi satu, masukan vanili, gula putih, aduk dengan menggunakan tangan sambil di remas-remas hingga tercampur menjadi satu bahan.
1 jam 30 menit 10 porsi Blitar, Jawa Timur, Indonesia Rinna Ramadhayanty Panjaitan Wajik Kletik Kacang Hijau kacang hijau • santan kental • gula • agar² plain • garam • Kertas warna warni untuk Tri Yunianti Wajik bandung beras ketan • air panas mendidih • gula pasir • kelapa muda parut memanjang • garam • vanila bubuk • Pewarna makanan (sy pink)Bila Anda amati dengan seksama, Wajik Kletik ini masih memiliki butiran ketan yang utuh, mengembang, namun padat. Alhasil, teksturnya sangat khas dan tetap kenyal serta tidak mudah hancur. Anda bisa membeli makanan ini di toko oleh-oleh Wajik Kletik Bu Prayitno, salah satu sentra oleh oleh khas Jawa Timur yang sangat terkenal di Blitar.
Selain itu, wajik yang pulen biasanya juga tahan lama. Baca juga: Resep Wajik, Jajanan Klasik yang Tahan sampai 2 Minggu; 6 Tips Masak Beras Ketan biar Pulen, Bekal Bikin Aneka Jajanan . Pemilik usaha jajanan hantaran Qila Snack, Anita Mustafa, membagikan cara membuat wajik supaya empuk dan tahan lama. Berikut penjelasan ringkasnya.